Tartufo di Pizzo - corallini sweet catering

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Tartufo di Pizzo

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tartufo di pizzo gelato artigianale

Tartufo di Pizzo/Tartufo nero:  gelato alla nocciola e cacao con fonduta di cacao.(il cacao esterno viene messo al momento quando servito) SENZA GLUTINE
Peso 130g circa
Scatole possono essere da 30pz o da 10 pz
      Grassi         Proteine              Pac          Lattosio
6.38              2.85                - 15°C               3.37
Tartufo di Pizzo è  un gelato artigianale  monoporzione definito "pezzo duro" ,
è per il suo confezionamento vengono utilizzati dei fogli di carta alimentare politenati, di forma semisferica irregolare, prodotto con gelato mantecato alla nocciola ed al cacao, che avvolgono in un dolce abbraccio un vellutata fonduta di cacao che ha la caratteristica di mantenersi morbida tale da formare una gustosissima goccia fuoriuscente;
la superficie esterna è spolverata con cacao amaro in polvere per darle un gusto dolce amaro piacevole al palato.  
E' riconosciuto come uno dei prodotti tipici della Calabria più rinomati in Italia ed in Europa.
Le antiche tradizioni del tartufo di Pizzo non prevedono l'uso di grassi vegetali idrogenati, latte e basi in polvere di alcun genere, di conservanti e di coloranti. E' un gelato molto corposo in quanto per i suoi ingredienti naturali e per la tecnica di produzione (mantecazione) incorpora poca aria, a differenza di quello  industriale che è in gran parte aria.   
Per la sua prelibatezza e ricercatezza il Tartufo di Pizzo si colloca con grande interesse nel GOURMET italiano.


 
Pizzo via Lungomare C. Colombo (VV) tel 0963-533168
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